(資料圖片僅供參考)
1、哈哈 這個問題你問對人了 我前天才和女朋友一起炸過 具體步驟：1.把土豆切成條 用淡鹽水泡20分鐘左右（具體為什么我也說不清楚，別人教的）2.把水燒開 把土豆條瞬速放入約8成熟（燙3分鐘就好了，之所以燙一下就是避免炸的時候外面熟了 里面還硬的）3.把土豆絲取出 。
2、晾干，如果心急的話可以用電吹風吹干，一定要干。
3、不然沒有KFC那樣的效果4.把雞蛋的蛋清和土豆絲拌在一起，一定要拌勻，不能用蛋黃。
4、只能用蛋清（最重要的一步，要不然薯條不酥脆，像吃豆腐一樣）5.炸的時候不要一次炸太多。
5、不停的用筷子翻動，炸至深黃色起鍋OK 純手打 給分。
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