(相關(guān)資料圖)
歷下區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展單位食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治行動(dòng)
為切實(shí)預(yù)防食品安全問題的發(fā)生，自6月底開始，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在歷下區(qū)范圍內(nèi)組織開展了單位食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治行動(dòng)。
一是摸清底數(shù)建臺(tái)賬。執(zhí)法人員通過多種方式摸排單位食堂有關(guān)情況，目前，轄區(qū)學(xué)校（含幼兒園）、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂共計(jì)300余家，已全部完成食堂信息統(tǒng)計(jì)工作并建立了臺(tái)賬。
二是夯實(shí)責(zé)任促自查。執(zhí)法人員督促單位食堂負(fù)責(zé)人根據(jù)本單位實(shí)際情況建立風(fēng)險(xiǎn)清單，開展自查自糾，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。
三是全面檢查除隱患。執(zhí)法人員以肉類及肉類制品、蛋、奶等高風(fēng)險(xiǎn)食品原料，環(huán)境衛(wèi)生，加工制作過程控制，餐飲具清洗消毒等作為檢查重點(diǎn)，展開拉網(wǎng)式排查，及時(shí)規(guī)范從業(yè)行為，依法處理違法違規(guī)問題。
下一步，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)推進(jìn)單位食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治行動(dòng)，加大監(jiān)管力度，細(xì)化工作舉措，保障群眾舌尖上的飲食安全。（區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局 郅佳瑋 夏瑩）
