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“全國涉及預制菜制造的食企約9.7萬家，豫企方陣做好接受大浪淘沙的準備了嗎？”7月4日舉行的“2023綠色食品產業發展大會”圓桌論壇現場，河南牧業經濟學院食品與工程學院院長、河南省預制菜技術創新研究院執行院長鄒建拋出了這個問題。他稱，2022年，全國預制菜企業整體營收規模約4190億元。如剔除10億元以上規模企業，中小企業平均年營收僅200萬元左右，有相當數量的企業深陷產品同質、低價競爭的血海。在這個燥熱的行業，豫企方陣要穩立潮頭就應先解決產品差異化、服務價值化問題，同時，聚焦B、C兩類客戶數字畫像，真正做出豫企在同業市場的特色存在價值。
（文章來源：大河財立方）
