西瓜，葫蘆科西瓜屬植物。西瓜為夏季之水果，果肉味甜，能降溫去暑;種子含油，可作消遣食品;果皮藥用，有清熱、利尿、降血壓之效。中國(guó)各地栽培，品種甚多，外果皮、果肉及種子形式多樣，以新疆、甘肅蘭州、山東德州、江蘇溧陽(yáng)等地最為有名。其原種可能來(lái)自非洲，久已廣泛栽培于世界熱帶到溫帶，金、元時(shí)始傳入中國(guó)。

西瓜的原產(chǎn)地是在非洲熱帶的干旱沙漠地帶，主要種植在熱帶地區(qū)，在南疆和中亞地區(qū)已有1000多年的栽培歷史。西瓜喜溫暖干燥的氣候，不耐寒，耐旱、不耐濕，喜光照，需肥量大，以土質(zhì)疏松、土層深厚、排水良好的砂質(zhì)土最佳，繁殖方式有嫁接繁殖和種子繁殖，主要是通過(guò)種子繁殖，借助外力者或人工栽培，就會(huì)長(zhǎng)出新的西瓜苗。

西瓜行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析

(資料圖片僅供參考)

中國(guó)是世界上最大的西瓜產(chǎn)地，但關(guān)于西瓜的由來(lái)，說(shuō)法不一。一種說(shuō)法認(rèn)為西瓜并非源于中國(guó)，而是產(chǎn)自于非洲，于西域傳來(lái)，故名西瓜。另一種說(shuō)法源于神農(nóng)嘗百草的傳說(shuō)，相傳西瓜在神農(nóng)嘗百草時(shí)被發(fā)現(xiàn)，原名叫稀瓜，意思是水多肉稀的瓜，但后來(lái)傳著傳著就變成了西瓜。

近年來(lái)，南王店鎮(zhèn)著力延伸西瓜產(chǎn)業(yè)鏈條，推進(jìn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，積極開(kāi)發(fā)觀光采摘、農(nóng)家樂(lè)、養(yǎng)生度假等鄉(xiāng)村旅游特色產(chǎn)業(yè)，形成了集田園采摘、果蔬種植、農(nóng)事體驗(yàn)、親子娛樂(lè)等多功能合一的綜合性農(nóng)業(yè)園區(qū)，為農(nóng)民增收開(kāi)辟了新路徑，取得了明顯的經(jīng)濟(jì)效益。

西瓜作為人們常吃的水果，對(duì)其栽培將會(huì)極大程度地促進(jìn)我國(guó)部分地區(qū)的經(jīng)濟(jì)建設(shè)，數(shù)據(jù)顯示，截至2020年我國(guó)西瓜種植面積為1528.1千公頃，同比下降0.73%。我國(guó)西瓜種植已經(jīng)形成五大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)：黃淮海(春夏)西瓜設(shè)施栽培優(yōu)勢(shì)區(qū)、長(zhǎng)江流域(夏季)西瓜優(yōu)勢(shì)區(qū)、西北(夏秋)西瓜優(yōu)勢(shì)區(qū)、華南(冬春)西瓜優(yōu)勢(shì)區(qū)、東北(夏秋)西瓜優(yōu)勢(shì)區(qū)。分省域來(lái)看，產(chǎn)量排名前三的省份分別是河南省、山東省、江蘇省。

我國(guó)西瓜產(chǎn)銷總量占全世界60%以上，2012-2020年我國(guó)西瓜產(chǎn)量在6200萬(wàn)噸左右，截至2020年產(chǎn)量為6234.4萬(wàn)噸，同比2019年下降89.7萬(wàn)噸，同比下降1.42%。單位面積產(chǎn)量方面，2012-2020年我國(guó)西瓜西瓜單位面積產(chǎn)量整體呈上升趨勢(shì)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年我國(guó)西瓜單位面積產(chǎn)量為40798噸/千公頃，同比2019年下降0.69%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年西瓜行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示：

中國(guó)西瓜產(chǎn)量主要省市為河南、山東、江蘇、湖南、安徽、廣西、湖北、新疆、河北和浙江，其中河南西瓜產(chǎn)量最多為1417.2萬(wàn)噸，其他省市西瓜產(chǎn)量分別為770.6萬(wàn)噸、495.6萬(wàn)噸、337.3萬(wàn)噸、298.6萬(wàn)噸、294.4萬(wàn)噸、297.5萬(wàn)噸、264.3萬(wàn)噸、251.8萬(wàn)噸和203.6萬(wàn)噸。

我國(guó)是西瓜生產(chǎn)大國(guó)，同樣也是西瓜消費(fèi)大國(guó)，近年來(lái)我國(guó)西瓜表觀消費(fèi)量呈波動(dòng)上升趨勢(shì)，截至2020年我國(guó)西瓜表觀消費(fèi)量為6239.65萬(wàn)噸，同比下降0.88%。2022年，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹(shù)研究所西瓜遺傳育種與栽培創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)聯(lián)合國(guó)內(nèi)高校，研究發(fā)現(xiàn)西瓜如何進(jìn)化得這么甜。相關(guān)研究成果發(fā)表在《中國(guó)科學(xué)·生命科學(xué)》上。

西瓜進(jìn)出口市場(chǎng)分析

2012-2019年我國(guó)西瓜進(jìn)口量具有一定波動(dòng)性，2020年受新冠疫情影響，西瓜市場(chǎng)滯銷，我國(guó)西瓜進(jìn)口量大幅下降，截至2021年1-10月我國(guó)西瓜進(jìn)口量為5.4萬(wàn)噸，出口量為3.98萬(wàn)噸。截至2021年1-10月我國(guó)西瓜進(jìn)口金額為0.1億美元，出口金額為0.36億美元。

從近幾年數(shù)據(jù)看，我國(guó)鮮西瓜出口數(shù)量有所下降。2020年出口數(shù)量為4.49萬(wàn)噸，同比2019年下降了4.47%。截止2021年10月，我國(guó)鮮西瓜出口金額為3.61千萬(wàn)美金，出口數(shù)量為3.98萬(wàn)噸。受疫情等因素影響，鮮西瓜出口價(jià)格浮動(dòng)較大。2020年出口價(jià)格比2019年下降了5.81%，截止2021年10月鮮西瓜的出口均價(jià)為906.46美元/噸。

2021年1-10月鮮西瓜出口數(shù)據(jù)顯示，云南、廣東、福建、黑龍江、內(nèi)蒙古、山東、廣西、上海、湖南、河北和湖北等省市是我國(guó)鮮西瓜主要出口地。其中云南出口數(shù)量最多為14770.53噸，占鮮西瓜總出口數(shù)量的37.11%。廣東、福建、黑龍江和內(nèi)蒙古鮮西瓜出口量分別為11848.06噸、7382.65噸、1762.35噸和1689.67噸。

太空一號(hào)西瓜是我國(guó)科研人員利用太空誘變雜交育成的西瓜新品種。經(jīng)黑龍江、遼寧、河北、河南、山東、安徽、江蘇、浙江、福建、湖南、四川等省廣泛試種，普遍具有果實(shí)大，產(chǎn)量高，抗病性強(qiáng)，耐儲(chǔ)運(yùn)性好等優(yōu)點(diǎn)。平均單瓜重10-20公斤，最大單瓜重近70公斤。一般每667平方米產(chǎn)量6000―7000公斤，高產(chǎn)達(dá)8500公斤，被譽(yù)為大型西瓜之王。瓜皮綠網(wǎng)紋，紅沙瓤，籽少，含糖13度左右，汁多爽口，風(fēng)味一流，其綜合性狀優(yōu)于新紅寶和慶紅系列品種。太空西瓜種長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)健，對(duì)瓜類炭疽病、疫病、枯萎病抗性極強(qiáng)。從開(kāi)花到成熟31―33天左右，皮薄堅(jiān)韌，耐儲(chǔ)耐運(yùn)，是目前大型西瓜更新?lián)Q代的理想品種。

在農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和消費(fèi)需求的拉動(dòng)下，西瓜生產(chǎn)的質(zhì)量、綠色、效率需求將更加突出，需要依靠品牌化、綠色化、高效化來(lái)構(gòu)建我國(guó)新形勢(shì)下的西瓜生產(chǎn)體系，需通過(guò)科技支撐培養(yǎng)出新主體、新業(yè)態(tài)、新動(dòng)力，并推動(dòng)形成新的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)與管理體系。

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