鹽溶于水是一種溶解過程，屬于物理變化。溶解過程可分為兩個過程，一是擴散過程，即物理過程。第二個是水合作用，這是一個化學過程（不是化學變化）。鹽是物質溶解的物理過程。Na離子和Cl離子離開NaCl固體表面，擴散到溶劑水中形成均勻的液相。這可以稱為溶解。（文章內容來源于網絡，僅供參考）
【資料圖】
食鹽溶解于水的變化過程介紹
食鹽溶于水是一種電離的過程，有離子鍵的斷裂，會放出熱量。而蔗糖溶解是一種稀釋分散的過程，蔗糖分子以整體存在，不會斷裂，只是一種分子稀釋或者說在水中分散的過程。
開始會慢慢溶解，越加越多達到飽和，再加就不能溶解了，如果對其加熱的話，又能溶解一部分，，待其冷卻后會有食鹽晶體析出。因為水對食鹽的溶解度是隨溫度升高而升高的，但是也有一定限度，溫度降下來后其溶解度也隨之降低....
食鹽的主要成分是什么
食鹽的主要成分是氯化鈉,含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質。
食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。它們的主要成分是氯化鈉，國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于95%。
食鹽的作用很廣：殺菌消毒，護齒，美容，清潔皮膚，去污，醫療，重要的化工原料。
化學性質：
1、可以與硝酸銀反應得到氯化銀沉淀；
2、固體食鹽可以與濃硫酸共熱得到氯化氫氣體；
3、電解氯化鈉溶液可得到氯氣、氫氣和氫氧化鈉；
4、電解熔融氯化鈉可得到單質鈉和氯氣。
食鹽的物理性質：
食鹽（氯化鈉）的物理性質：純凈的氯化鈉晶體是無色透明的立方晶體，由于雜質的存在使一般情況下的氯化鈉為白色立方晶體或細小的晶體粉末，比重為2.165（25/4℃），熔點801℃，沸點1442℃，味咸，PH值呈中性，易融于水和甘油，難融于乙醇。
食鹽的用途是什么
1、 草帽舊了，用鹽水洗刷，能使之煥然一新。
2、新買的牙刷在熱鹽水里浸半小時左右取出，可使牙刷經久耐用。
3、兩只顏色相似又不完全相同的棉質襪子，放在鹽水里煮1小時，顏色就會一樣。
4、新買的浴巾在使用前用鹽水浸透，即可預防其發霉。
5、受潮的火柴放在鹽上面，一兩分鐘后，潮濕的火柴就干了。
6、用鹽水洗竹器、藤器，可使其更美觀、更柔軟耐用。
7、柳條編制家具用粘有溫熱鹽水的硬刷清洗，并在陽光下曬干，可防止家具變黃。
