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2023年1月，教育部辦公廳公布了2022年職業教育國家在線精品課程名單，重慶三峽職業學院動物科技學院陳亞強老師主持的《豬疫病防控技術》成功入選國家級在線精品課程，取得了學院課程建設的新突破。
近年來，學院高度重視在線精品課程的建設與應用工作，以校級、市級和國家級為培育目標，以制度為抓手，明確學院在線精品課程的建設規范及運行管理，強抓教學信息化及在線開放課程建設，創新課程建設思路，構建具有職教特色、緊跟產業需求、服務于雙高專業群建設的課程體系。同時，動態調整實施方案，加強過程效果評估，在經費投入、教學管理與線上平臺等方面予以加強保障，確保課程建設質量與成效。
