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近日，由安徽省教育廳主辦、蚌埠學院承辦的“皖酒·華東生物”杯安徽省大學生食品設計創新大賽在蚌埠學院舉行。由于疫情影響，本次大賽采用線上答辯的模式進行。經過緊張激烈的角逐，大賽從全省29所高校選送的近240件作品中總共遴選出24件一等獎、48件二等獎、72件三等獎，并評選出44位優秀指導教師和6個優秀組織獎。
蚌埠學院學子在本次安徽省大學生食品設計創新大賽中斬獲一等獎3項，二等獎2項，三等獎4項, 獲得獎項的質量與數量均取得歷史性突破。其中，榮獲“一等獎”的3項作品分別為：王欣培等同學的參賽作品《玉蕊檀心》（指導教師：呂超田、李亮）；仇嘉穎等同學的參賽作品《四象八珍餅干》（指導教師：胡志祥、湯波）；陳煜等同學的參賽作品《“羊菇娘”肝菇醬》（指導教師：李歡、芮祥云）。榮獲本次省賽“二等獎”的2項作品分別為：徐學甲等同學的參賽作品《千茶萬別》（指導教師：李妍、曹珂珂）；錢瑾等同學的參賽作品《創意Q彈水晶甜點系列》（指導教師：王改玲、陶志杰）。榮獲“三等獎”作品分別為：吳婷秀等同學的參賽作品《“美人”桂香軟酪》（指導教師：曹珂珂、李妍）；張紋等同學的參賽作品《菇菇包》（指導教師：李運濤、李慧）；譚欣等同學的參賽作品《“柰荷榴香”茶果菌合小奶貝》（指導教師：王娣、王慧）；杜軍輝等同學的參賽作品《薯蕷茯苓糕》（指導教師：李作美、王曉云）。
蚌埠學院呂超田、李亮、胡志祥、湯波、李歡、芮祥云老師榮獲優秀指導教師獎。蚌埠學院榮獲優秀組織獎。
“安徽省大學生食品設計創新大賽”有力推動了安徽省食品產業的發展，為安徽省食品行業儲備了研發人才。蚌埠學院取得的成績充分彰顯了學院在食品與生物技術類專業的辦學實力，有效提升了學生的創新意識與實踐能力。（撰稿：朱慶春；編輯：毛星懿）
